退潮後的海岸礁岩區，露出了大片的珊瑚礁，淺灘和潮池地帶，是撿拾螺貝的 和捕捉小螃蟹的好地方，很少人知道，在潮間帶的水洞裏面，常常可以捉到花 跳。

花跳，學名[星點彈塗]，是海鮮中的珍品，它的身體呈淺綠帶褐色，背部有藍 色斑點，外型有點像溪流中的狗柑仔[蝦虎]，因善跳而得名，這種魚原產於南 部半泥沙的海灘泥洞中，由於北海岸的珊瑚礁岩區不少地方有這種特性，所以 常常可以在此發現。

花跳以藻類為食，無法用釣竿釣獲，要捉牠，只有沿著水際的洞口一個一個去找 ;正確的捉法是一手拿一個小網子攔住洞口，另一手拿支竹筷子往洞裏慢慢掏， 洞中的花跳受不了打擾，會發揮本能的往外一跳，就剛好落入等待的網中。

捕得的花跳以煮湯最宜，不僅美味據說還很滋補，捉花跳更是充滿了趣味，那種迫魚跳入網中的感覺，絕非撿螺拾貝可比擬。