蝦子補腎盡人皆知，所有的食療書上都會告訴你：蝦性溫、補腎、壯陽、通乳，屬強身補精的食物。

而我由於體虛多病，只要蝦吃多了就會流鼻血。但自從吃了生泥鰍後，吃東西不再上火，才大膽地去吃蝦了。有一年夏天，我一次買了兩斤多活海蝦，回來後在鍋中放入水，再加一點鹽，放上薑、蔥，水開了，再倒入蝦，大火煮幾分鐘後，「白灼蝦」就燒好了。買多了，也只好多吃，我一頓吃了一斤多。過了半小時，我感到腰漸漸地暖了，這是從未有過的感覺，很舒服。隨著腰的復甦，腿也暖和了，渾身輕鬆，還感到頭腦清晰，眼睛發亮，我終於明白了什麼叫「從量變到質變」。以前也吃蝦，沒達到這個量，所身體內的變化不明顯，而這次我無意中一下子吃了這麼多的蝦，所有的功效一下子全部顯現出來了。

以後我就經常一斤蝦、一斤蝦地吃，每次吃後都感到從未有過的精神，從此，只要工作累了我就去買蝦吃。

一次去買蝦，海蝦全賣完了，只剩下河蝦，想想也差不多吧，就買了一斤。但這次吃後沒有感到明顯的精力旺盛，而只感覺有些上火，頭不但不清晰，還有些發蒙，到了晚上鼻子又流血了，這才明白原來海蝦和河蝦的功效完全不同。第二天咽喉又有些痛，我一下知道了為什麼常吃河蝦的人容易患扁桃體炎，會流鼻血，原來它的火是往上發的，並不入腎、暖腎。

一次，一個朋友請客，知道我對食療頗有心得，一定要我為大家點一些最補身體的菜，我說那好，你們可一定要按我點的去吃。當時是5個人，我就點了5斤基圍蝦，囑其分成5份，又給每個人點了一隻遼參，一份青菜，一小碗米飯。

我解釋說，基圍蝦是補腎陽最好的食物，但吃太多了，特別是男士們天生內熱大，容易燥；配上遼參是補腎陰的，這一陰一陽都入腎，二者搭配，補而不燥；青菜補充維生素；米飯是主食。你們試試，看吃後身體會有什麼感受。聽我這麼一講，大家開始動手。最後吃完了，都說這是他們吃得最舒服的一頓飯，本來一開始認為一斤蝦吃下去肯定肚子會發脹，結果不但沒有，人還很輕鬆，第一次感受到了什麼叫真正的食療。有個朋友吃飯前還說頸椎不舒服，飯後明顯地感到頸子好多了。朋友們問，吃後身體明顯地感到輕鬆，是不是說明我們的身體就需要它、就缺它？我說，我點的這頓飯就是補腎的，而且是全方位的補腎，每個人都需要補腎，而通過食療補腎，效果最直接、有效，也是最安全的。以後最好每週都能按這樣的方法吃一次，慢慢地你們就能感到身體上的變化，也不需要再花冤枉錢去買別的補品了。

現在市面上最常見的海蝦有基圍蝦和對蝦，基圍蝦的功效要略強一些，但對蝦也同樣有效。北方的活蝦比較少，都是冷凍的。可以將買回來的對蝦剝皮炒蝦仁吃，只要每次的量多同樣有效，但功效肯定要比新鮮的差一些。小孩要按年齡分，三歲以內的孩子一次吃10隻左右就行了，7歲的孩子一次可以吃半斤。老人吃蝦難消化，最好在午飯時候吃，這樣就可以適當地多吃一些。

有的人吃蝦會過敏，其實吃蝦時只要不與寒涼的食物一起吃，一般不會過敏。因為海蝦是暖腎的，再去吃寒涼的食物去傷腎，那肯定會不舒服。就如痛風病人，單獨吃海蝦是不會發作的，而且還能起到治療作用，可如果在吃海蝦的時候喝了啤酒，那肯定就會發痛風，這就是一冷一熱在腎臟裏打架造成的後果。所以只要吃海蝦的時候不要同時吃寒涼的食物，就不會造成身體的不適。