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膏的製做方法一:
第一,浸泡藥材。通常浸泡12個小時,讓藥材充分吸飽水分,才能將藥物中的有效成分都吸附出來。
第二,三煎其藥。可用家中的高壓快鍋分數次煎煮,每次加水浸沒藥即可,不必太多,因為此時的藥材已經吸飽了水。先煎到沸騰,再改用小火煮10~20分鐘,過濾後取出藥液,同時用大小適宜的平底碗壓榨出剩餘藥汁。將藥渣加水再煎。這樣反復三次,合併藥液。一般到第三汁時藥液已很淡,藥渣已如同豆腐渣。整個煎煮過程一般需要3小時。
第三,濃縮收汁。煎完三煎後,將煎出的藥液盛在鋼鍋或陶鍋,用大火煎煮濃縮並不停攪拌,使之逐漸形成稠狀。一般需要4個小時左右。小膏方的藥汁濃縮後,攪拌時有黏稠及阻力感。
第四,收膏。在稠膏狀的藥液中依其效用不同加入阿膠粉、鹿角膠粉、鱉甲膠粉(或黃酒烊化)、麥芽糖、冰糖、或蜂蜜等,用小火收膏。如果處方中有人參、冬蟲夏草等貴重藥物,則要另外用小火熬成濃汁或研成細粉,在收膏時調入做到滴水成珠及成,如果冷卻後發現太稀稠,可再加入鍋中煮沸蒸發水分。最後,將製成的膏方藥盛入密封容器,放入冰箱,即可每日服用。初服每天早晨空腹服一匙,一周後可增至早晚各一匙。
不鏽鋼壓力鍋煎製中藥的注意事項和通常方法是:
一、一般選用20cm和22cm的爲宜,盛入的藥材和水不超過鍋身的二分之一
二、火力不要過猛,上氣後用小火;
三、煎製時間,一般藥材上氣後再煎8~15分鍾,滋補藥(如人參、阿膠、熟地等)20~30分鍾,解表藥(如薄荷、荊芥等)5~8分鍾。
膏的製做方法二:
一 煨泡藥品
將所有藥品放入煎鍋,熱水浸泡一夜(10小時以上)。
二 第一次煎煮
濾出頭天煨泡藥汁另放容器待用;另加入清水於藥材以煎鍋武火(大火)煎煮,所加清水高出藥平面約10公分以上。
3小時後將第一次煎煮藥品濾出藥汁待用。
三 第二次煎煮
將之前浸泡一夜的藥汁和清水各加入一半,繼續第二次濾渣時間段煎煮(文火三小時),濾出藥汁待用。
四 第三次煎煮
操作過程類同第二次煎煮,文火煎煮三小時,藥汁濾出藥渣丟棄。
五 收膏
綜合幾次藥汁放入煎鍋煎煮,測量出藥汁高度,估算出待烊化或後下藥品及結束時間等,按登記本操作收膏裝容器待取,一般待收膏汁控制在20 ㎝(大煎鍋)以內。
備註: 一般以製膏藥量以5公斤為單位。5公斤煎煮5小時,5到10公斤則煎煮9小時,約合一公斤一小時左右,一般第一次煎煮為3小時。
在藥汁10 ㎝刻度時放入水冰糖烊化,接著放入各種膠、參塊,各種膠需要不斷攪拌防止粘底; 在藥汁5 ㎝左右刻度時放入蜜或者麥芽糖,約十分鐘後收膏;藥液蒸發約每小時5 ㎝刻度。